夜深人静……看点好吃的吧！

贾至 · 发表于 2023-6-13 00:04:04

马上加入我们，结交更多病友

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？立即注册

x

今天也来放毒（高兴）是地中海烤鱼的带鱼版本。
带鱼的DHA还是EHA，记不太清楚比三文鱼还要高。买不起三文可以吃带鱼嘛。
我：（因为觉得带鱼吐刺很麻烦所以不喜欢吃带鱼）为什么带鱼有刺
妈妈：刺都有鱼
我：？
妈妈：对的呀刺都有鱼
我：你要不要听听你在说些什么
妈妈：不对吗刺，你没听到我说的话（离开）

做法用了小红书上的地中海烤鲈鱼，不过这个方子应该不止试用于这两种鱼类，应该任何鱼都可以这么烤。
使用空气炸锅，烤箱的话大概可以用量×2
step1 鱼肉清理后改刀，斜着入刀方便入味。
step2 半个洋葱切片（或就洋葱的形状切成一整块）；两个小夏橙或一个橙子加盐洗净，一个柠檬加盐洗净，切成图中的圆形铺底。记得留几片柠檬和橙子。
step3 薄荷、迷迭香以及其他香草洗净放在水果上面。
step4 带鱼放入烤盘，因为没有腌制所以盐和黑胡椒的用量会被一般更多；盐和胡椒基本摸遍后（不要加多，同时不用两面都加调料）用橄榄油淋在鱼肉上。
step5 蒜随意拍扁放在鱼肉上，同时把预留的橙子放进剖开的鱼肚（可选，没有只需要加柠檬），柠檬片也放在鱼肉上。
step6 进炸锅/烤箱前最后淋上橙汁。（可选）
step7 烤箱200℃十五到二十分钟，炸锅209℃十三到十八分钟。
step8 出炉后淋上柠檬汁（可选）
step9 いただきます（明明是地中海饮食哪里来的日语啊喂）
总之可以开动了！小心烫哦。
晚安，以及午安和早安，祝健康。

来自安卓APP客户端