视神经脊髓炎的饮食三部曲

wwzh2003 · 发表于 2022-2-9 05:55:54

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作者华神全超

视神经脊髓炎患者的饮食三部曲原则
答：视神经脊髓炎患者的饮食应遵循“三部曲”原则，具体为：

第一步：进食健康平衡的膳食

坚持进食含有丰富营养素的饮食，可以根据中国居民膳食金字塔来合理分配饮食。

1.摄入含有丰富营养的食物和饮品。

2.限制饱和脂肪酸、反式脂肪酸、胆固醇、过多的糖、盐及酒精的摄入。

3.每天进食5种以上的水果和蔬菜。

4.每天保证90克以上谷物食品的摄入。

5.饱和脂肪酸的摄入每天应小于28克。

6.保持各类脂肪每天的摄入量在83克。

7.多进食富含纤维素的食物。

8.限制腌制品的摄入。

第二步：多进食可能会轻度降低免疫系统活跃性的饮食

1.维生素D和钙剂：建议NMO的病人能多进食富含维生素D的食物，比如海鱼、动物的肝脏、蛋黄、乳酪等，也可以服用维生素D的制剂并鼓励多晒太阳。血液化验中有项指标名为“25羟基维生素D”。它是反映人体维生素D水平的指标。建议血中维生素D水平较低的NMO患者增加维生素D的摄入，推荐每天摄入量为1000-2000国际单位（IU）。在补充维生素D的同时，最好能再补充钙剂。在服用维生素D和钙剂3-6个月后，建议再次复查血中维生素D的含量，同时建议您可以在做个骨密度检查来评估有无骨质疏松症。

2.增加Ω3脂肪酸的摄入：1）多吃含脂肪较多的鱼类，多脂鱼含有较多的Ω3脂肪酸。多脂鱼以深海鱼为主，如三文鱼、鲱鱼、吞拿鱼、鳕鱼、沙丁鱼等。建议每周至少吃两次多脂鱼。2）多进食含Ω3脂肪酸丰富的油类和坚果，含Ω3脂肪酸较多的油类为亚麻籽油、山茶油、橄榄油；Ω3脂肪酸还广泛存在于一些坚果类食物中，如核桃、榛子、杏仁、夏威夷果等。3）膳食补充剂，很多食物补充剂内都含有Ω3脂肪酸，比如鱼油、鱼肝油等。建议每天能够通过各类膳食补充剂摄入3克以下的Ω3脂肪酸（在膳食补充剂的说明书上Ω3脂肪酸一般被称为EPA和DHA）。

3.增加Ω6脂肪酸的摄入：我们大部分人的饮食中会含有较多的Ω6脂肪酸，但Ω3脂肪酸成分较少。所以，补充Ω3比补充Ω6要来的重要的多。不过，这也是根据每个人的饮食结构不同而因人而异的。所以您也需要知道哪些食物中富含有Ω6脂肪酸。在葵花籽油、红花油、玉米油、大豆油、亚麻油及月见草油中富含有Ω6脂肪酸。

4.减少食物中饱和脂肪酸的摄入，饱和脂肪酸多存在于肉类食物中。美国心脏协会推荐饱和脂肪酸的摄入量不能大于每天摄入总热量的10%，即小于28克。

5.补充Ω3和Ω6脂肪酸容易引起维生素E缺乏，需要增加补充维生素E，推荐每天补充100国际单位（IU）。

第三步：避免进食可能会对疾病不利的食物

1.芦荟：口服芦荟容易与类固醇类药物产生相互作用，影响药效的发挥。

2.高丽参：对免疫系统有刺激作用，并且可能会与类固醇类药物有相互作用，影响药效。

3.黄芪：对免疫系统有刺激作用。

4.杨梅：可能与类固醇类药物有相互作用，影响药效。

5.蜂花粉：容易过敏，激活自身免疫反应。

6.洋甘菊：容易加重疲劳感。

7.西番莲：容易加重疲劳感。

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