再贴个我做的苹果派

漫达

六六 发表于 2015-10-11 20:48
跟中国的馅饼做法一样吧？好想试试

这是我在网上找来的方子

Apple Pie
派皮：
1个鸡蛋
2条黄油 = 1杯
3杯普通面粉
1茶匙盐
1/4杯水+1茶匙白醋
将面粉鸡蛋盐和黄油放进搅拌器，开启搅拌机,然后慢慢加入水醋混合液, 直到搅拌成
小颗粒，即将成团就可以。水醋混合液的用量有时稍微少于1/4杯，最多用到1/4杯，因
为不同的面粉吸水量略有不同。
将面用手压成团，放冰箱保存，随时使用。
面团按3：2分成两份。小块的做派底，大块的擀皮切条，编制表面的派皮。

馅料：
苹果若干，去皮去核，切小块，加少许 cinnamon，适量黄糖，适量玉米淀粉，混合均
匀。
烤箱：375F,烤大约45分钟,然后降温350F，接着烤大约15分钟. 如果看到酱汁变浓稠了
，就是烤好了。烘烤时间应该根据自己烤箱和派的大小适当调整

漫达

六六 发表于 2015-10-11 20:48
跟中国的馅饼做法一样吧？好想试试

那个方子是自己做派皮，还要编出上面的派皮（如图），漂亮但很麻烦。我的派皮是买现成的，自己做派馅儿，烤箱425华氏度，烤40分钟。

六六

漫达 发表于 2015-10-11 22:09
那个方子是自己做派皮，还要编出上面的派皮（如图），漂亮但很麻烦。我的派皮是买现成的，自己做派馅儿， ...

全套自己做还真不简单。谢谢你的详细答复